JANTUNG pisang boleh makan ke? Itu antara pertanyaan anak-anak kita yang tidak tahu bahawa selain daripada pisang, jantung pisang juga sedap dimakan.
Di bandar mungkin jantung pisang ini agak sukar untuk didapati tetapi di kampung, agak mudah untuk mendapatkannya.
Jantung pisang mempunyai pelbagai khasiat seperti mampu membantu mencegah kolesterol. Jantung pisang juga meningkatkan produksi sel darah merah. Kandungan di dalam jantung pisang yang mengandung zat besi, sehingga berupaya menambah kandungan hemoglobin dalam darah.
Ada pelbagai resipi yang boleh dibuat dengan jantung pisang ini seperti yang dikongsikan di media sosial secara ringkas. Jom kita cuba.
Masak lemak cili api
Rebus sekejap. Potong kasar-kasar, ketepikan.
Tumbuk cili api dan kunyit hidup. Hancurkan.
Hiris bawang besar sikit..
Ikan bilis
Asam keping
Santan pekat.
Garam
Masukkan sekali semua.
Didih dah masak
*
Rebus dan kemudian cicah sambal belacan paling senang.
*
Cita rasa kota singa, rebus kemudian bakar dan cicah sambal asam
*
Rebus potong kasar-kasar kemudian ketepikan
Potong bawang besar
Potong cili api
Garam
Perah limau
Santan yang diperah dengan air masak atau masakkan sekejap.
Campur dalam semua yang di atas, perasakan dengan garam.
*
Lemak cili api siput sedut (kalau orang Kedah siput bendang) dan kemudian letak jantung pisang di dalam gulai lemak tu. Sedap.
*
Potong empat dan rebus
Bahan cicah:
1. Kacang tanah goreng
2. Cili padi ikut pedas, bawang putih seulas, belacan sedikit digoreng
Tumbuk bahan-bahan ini, masukkan gula, garam, perasa dan air asam yang dibancuh dengan air panas. Rasa dan siap.
Terima kasih kepada semua yang berkongsi resipi jantung pisang ini. Cukup mudah kan?