PADA bulan Ramadan ini, ramai yang memilih untuk membeli makanan di bazar kerana terdapat banyak pilihan dan semuanya nampak enak di mata.
Setelah seharian penat bekerja, bazar Ramadan dianggap sebagai penyelamat kerana isteri-isteri tidak perlu bersusah payah untuk memasak di rumah.
Selain bazar Ramadan, ada juga peniaga yang menjalankan perniagaan makanan dari rumah.
Namun, masih ingatkah korang semua tentang tragedi puding buih pada bulan Ramadan tahun lalu?
Mengikut laporan, seramai 99 orang telah mendapatkan rawatan akibat keracunan makanan selepas memakan puding buah yang dibeli.
Lebih menyedihkan, seorang daripada mangsa meninggal dunia akibat mengalami komplikasi yang teruk.
Menurut Pakar Mikrobiologi Klinikal, Profesor Madya Dr Nurul Azmawati Mohamed Fakulti Perubatan dan Sains Kesihatan Universiti Sains Islam Malaysia (USIM), fakta paling penting tentang keracunan makanan ialah ia boleh dielakkan dengan mengamalkan tata cara penyediaan dan pengendalian makanan yang betul.
Kata Dr Nurul Azmawati lagi, satu lagi penyakit yang berkaitan dengan makanan ialah penyakit demam kepialu atau tifoid.
Selain itu, menurut Pakar Perubatan Kesihatan Awam, Profesor Madya Dr Mohd Dzulkhairi Mohd Rani di universiti yang sama, bagi pencegah penularan jangkitan tifoid, pihak berkuasa mengambil langkah proaktif sejak berpuluh tahun yang lalu dengan mewajibkan semua peniaga berdaftar dan pekerja-pekerja pengendali makanan untuk mendapatkan suntikan vaksin tifoid.
Bagaimana pula dengan mereka yang menjual dari rumah?
Adakah mereka berdaftar dengan pihak berkuasa tempatan atau Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) sebagai pengendali dan penyedia makanan?
Ramai di kalangan mereka yang berniaga di rumah adalah daripada kalangan peniaga sambilan yang rata-rata berniaga kecil-kecilan untuk menambah pendapatan keluarga.
Baca juga SOP iftar dan sahur: Hanya makanan siap bungkus, bufet seliaan pramusaji dibenar
Bagi peniaga yang menjalankan perniagaan di rumah, dinasihatkan juga untuk mendaftar dengan pihak berwajib.
Apabila telah mendaftar, korang akan mengikuti kursus asas pengendalian makanan dan mendapat suntikan vaksin tifoid.
Ini adalah untuk memastikan makanan yang dibeli oleh pelanggan berkualiti, disediakan dengan selamat dan mengurangkan risiko keracunan makanan.
Disamping itu, doktor tersebut turut mencadangkan kepada kerajaan agar mewajibkan kursus pengendalian makanan serta mendapatkan vaksin tifoid kepada penghantar-penghantar makanan bermotosikal atau berkereta seperti penyedia perkhidmatan Grab Food, Food Panda san sebagainya.
Justeru, korang boleh memilih makanan yang disediakan selamat sebagai juadah berbuka.
Selain kekal sihat untuk berpuasa pada hari berikutnya, korang juga boleh mengelakkan risiko keracunan makanan.
Ingat! Keracunan makanan yang serius boleh membawa maut.