SELARAS dengan gaya hidup zaman sekarang yang masing-masing terlampau sibuk dengan kerja, makanan yang diproses adalah pilihan ramai kerana ianya mudah disediakan.
Makanan yang diproses ialah makanan yang telah di bungkus menggunakan pembungkusan seperti tin, plastik, kaca dan sebagainya dan mempunyai bahan-bahan tertentu untuk menjadikannya tahan lebih lama tersimpan selagi belum tarikh luput dan dibuka.
Kaedah yang digunakan seperti menyejuk beku, dehidrasi dan proses aseptik. Makanan yang diproses diubah daripada bentuk semula jadi untuk tujuaan keselamatan dan penggunaan yang mudah.
Menurut Penceramah Kesihatan dan Pemakanan, Dr Zubaidi Ahmad, makanan diproses seperti sosej sangat bahaya untuk anak-anak.
Makanan seperti itu senang kerana boleh digoreng, direbus, dipanaskan dengan mikrowave dan ketuhar.
Katanya lagi, secara purata anak-anak memakan antara 3-5 batang sosej yang disediakan oleh ibu bapa mereka.
Artikel berkaitan: 10 barang dapur yang tak bagus kita simpan dalam peti sejuk
Menurutnya, sebaiknya amalan memberikan sosej pada anak-anak sama ada untuk sarapan atau bila-bila masa harus dihentikan kerana ia
mengandungi lemak trans (transfat), tinggi kandungan garam, tinggi bahan perasa, bahan pengawet, dan bahan tinggi.
Selain itu, Dr Zubaidi turut berkata, kajian yang dilakukan oleh WHO’s International Agency for Research on Cancer pula mengatakan setiap 50g daging proses yang dimakan, ia meningkatkan risiko kanser usus sebanyak 18%.
Semoga bermanfaat.
#oliviedrzubaidi
#HealthDrZubaidi