Nasi dagang popular di negeri Pantai Timur seperti Terengganu. Nasinya menggunakan beras wangi dicampur beras pulut dan santan pekat. Apabila dimakan dengan gulai ikan tongkol, memang gabungan yang sempurna!
Nasi dagang biasanya disajikan bersama dengan gulai ikan tongkol. telur rebus dan acar timun. Perkongsian daripada Haadii Nadia ini boleh dijadikan panduan. Katanya, dia sudah beberapa kali mencuba dan akhirnya menjadi.
“Percubaan membuat Nasi Dagang Terengganu yang entah kali ke berapa kali. Kali ini nasi elok cantik, cuma gulai sedikit cair. Apa yang penting suami cakap sedap,” kongsinya.
Nadia menyenaraikan bahan yang digunakan berserta sukatan untuk menyediakan Nasi Dagang Terengganu.
Bahan-bahannya
2 pot beras basmati (saya guna beras basmati Pusaking Cap Rambutan)
2 sudu besar beras pulut (kalau korang suka pulut boleh tambah sukatan)
2 sudu besar halba
1/2 kotak kecil santan
Halia, mayang halus
Bawang merah, mayang halus
Garam dan gula secukupnya
Cara penyediaannya
Artikel berkaitan: Sambal Tumbuk Berapi Penyedap Hidangan Nasi Berlauk
Bahan A
Ikan tongkol secukupnya, asam keping dan air
Bahan B
11 ulas bawang merah
1 labu bawang putih
1 inci halia
Segengam cili kering (rebus)
Bahan C
1 paket kecil rempah kari ikan Adabi
1 paket kecil rempah gulai Cap Bunga Rose
2 kotak kecil santan
1/2 gula nisang (gula daripada nira kelapa)
Garam secukup rasa
Air
Asam keping
Cili api merah dan hijau
Minyak masak secukupnya
Cara penyediaannya
Artikel berkaitan: Padu! Rugi Tak Cuba Resipi Nasi Goreng Sardin Ringkas Ini
Bahan-bahan acar timun
Timun
Lobak merah pun sama dipotong mendatar dan hiris halus
2 biji bawang merah
1 biji lada besar buang biji hiris halus
3 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
3 sudu besar cuka
Sumber: Haadii Nadia
DUA jam sebelum kejadian tiga beranak meninggal dunia akibat lemas, si ayah yang dikenali sebagai…
UMUM mengetahu vokalis Caliph Buskers, Azmi Saat dan isteri, Nazira Muhammad menimang cahaya mata perempuan…
PEMPENGARUH terkenal Hafiz Mahamad dan isteri, Syafiqah Aina baru-baru ini berkongsi rumah baharu mereka meraih…
BINTANG Hollywood kelahiran Malaysia, Tan Sri Michelle Yeoh sekali lagi mencipta nama apabila menerima penghormatan…
BARU-baru ini penyanyi hip hop dan pempengaruh, Caprice, 36 dan isteri, Farra Inalis, 29, menzahirkan…
TULAR satu video di media sosial memaparkan seorang penunggang p-hailing memberi peringatan kepada pelanggan tentang…