BINGKA Pandan kuih tradisional memang ada peminatnya yang tersendiri. Sedap, lembut dan wangi semerbak, bingka pandan sering dihidangkan di majlis-majlis rasmi, perkahwinan, kenduri-kendara dan sebagainya.
Namun tak ramai yang berani buat sendiri bingka pandan kerana merasakan prosesnya renyah. Nampaknya sekarang semua orang boleh memasaknya dengan resipi dikongsikan Eniza M. Salim ini yang menggunakan air fryer untuk membakar. Memang menjimatkan masa!
Baca juga: Mudah je cara masak sambal bilis garing, sedap dan tahan lama
Baca juga: Minyak masak mahal, Dr Fatimah kongsi kebaikan guna air fryer
Bahan-bahan
1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan pati santan
1 cawan air pandan
3/4 cawan gula (1 cawan jika suka manis)
1 sudu teh garam
2 biji telur
2 sudu makan butter
Cara penyediaan
1-Blend semua bahan di atas kecuali bijan.
2-Masak sekejap di atas dapur dengan api perlahan. Apabila agak likat sedikit (jangan sampai berketul-ketul) angkat dan tuangkan ke dalam loyang yang telah dioleskan butter.
3-Tuang adunan ke dalam acuan bulat bersaiz enam inci kemudian taburkan bijan.
4-Bakar suhu 160 selama 20 minit.
5-Periksa sama ada sudah masak. Cucuk dengan lidi sate, kalau tak ada kesan pada lidi maknanya ia sudah masak.
6-Tambah lima minit lagi dan set suhu 180 untuk garingkan bahagian atasnya.
7-Suhu bergantung pada air fryer masing-masing. Kalau kurang masak, tambah lagi masa.
8-Tunggu betul-betul sejuk baru potong.
Bingka ini juga boleh dibakar menggunakan oven pada suhu 170 selama satu jam.
Selamat mencuba!
Baca juga: Ayam bakar guna perencah nasi goreng, mudah, sedap dan jimatkan masa
Sumber: Eniza M. Salim
Layari portal SinarPlus untuk info terkini dan bermanfaat!
Jangan lupa follow kami di Twitter, Instagram, YouTube & Tiktok SinarPlus. Join grup Telegram kami DI SINI untuk info dan kisah yang penuh inspirasi.
DUA jam sebelum kejadian tiga beranak meninggal dunia akibat lemas, si ayah yang dikenali sebagai…
UMUM mengetahu vokalis Caliph Buskers, Azmi Saat dan isteri, Nazira Muhammad menimang cahaya mata perempuan…
PEMPENGARUH terkenal Hafiz Mahamad dan isteri, Syafiqah Aina baru-baru ini berkongsi rumah baharu mereka meraih…
BINTANG Hollywood kelahiran Malaysia, Tan Sri Michelle Yeoh sekali lagi mencipta nama apabila menerima penghormatan…
BARU-baru ini penyanyi hip hop dan pempengaruh, Caprice, 36 dan isteri, Farra Inalis, 29, menzahirkan…
TULAR satu video di media sosial memaparkan seorang penunggang p-hailing memberi peringatan kepada pelanggan tentang…