SAMBAL tumis ikan kembung, menu ala-ala kampung yang tak pernah jemu dimakan.
Paling sedap jika dimakan bersama sayur masak lemak putih atau tumis air bersama sambal belacan.
Jangan lupa follow kami di Instagram!
Jika dapat ikan kembung yang segar, memang sangat sedap kalau terus digoreng dan gaul bersama sambal tumis.
Sambal ikan ini makanan ringkas saja tapi antara menu wajib setiap minggu.
Rasanya seimbang pedas, manis dan masam, memang buat nasi bertambah.
Bahan-bahannya;
- Ikan kembung dibersih dan digoreng terlebih dahulu
- 1 biji bawang merah
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit halia
- 4 sudu besar pes cili kering
- 2 sudu besar sos tomato
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- ¼ cawan air
Cuba juga Ikan keli masak lemak kencur mudah, mengiurkan
Cara membuatnya;
1. Goreng ikan terlebih dahulu. Baki minyak ikan tadi, tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan pes cili kering.
2. Tumiskan bahan kisar sampai pecah minyak. Kacau-kacaukan supaya tak hangit.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis. Masukkan air dan biarkan merenih dan sambal sedikit memekat.
4. Bila sambal nampak dah pekat, bolehlah masukkan ikan yang digoreng. Masukkan sedikit gula.
5. Boleh tambah hirisan bawang merah sebagai hiasan. Siap untuk dihidang.
Sumber: Umi Watie
Jangan lupa follow kami Instagram! dan layari portal SinarPlus
Dapatkan info daripada SinarPlus! Join grup Telegram kami DI SINI