Sedapnya makan panas-panas! Ini resipi mi hailam kuah pekat banjir, mudah & sedap
SEBUT sahaja mi hailam, pasti ramai yang menyukainya.
Manakan tidak sajian masakan panas itu siap dengan kuah yang pekat, penuh bahan sayuran cukup mengiurkan.
Kata orang, ciri-ciri utama mi hailam ialah kuahnya mesti banyak atau banjir . Warna kuahnya juga gelap dan sedikit pekat serta meriah dengan isi ayam, seafood dan pelbagai jenis sayur-sayuran.
Jika makan di kedai kadang-kadang rasa macam tak puas jadi apa kata mak-mak buat sendiri pula.
Bahan-bahannya;
- 1 bungkus mi kuning
- 1 dada ayam atau daging
- 1 mangkuk udang atau sotong
- 2 kek ikan
- 2 keping tauhu dihiris nipis
- 3 biji telur
- 1 sudu besar cili boh
- 1/2 cawan cili sos
- 5 sudu kicap manis
- 2 sudu teh cukup rasa
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 batang sawi
- 1/4 brokoli
- 1/4 bunga kobis
- 5 ulas bawang putih
- 1/2 labu bawang Holland
- 3 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn air
- Air agak-agak. Bagi banyak. Nanti mi serap kuah.
- 1/4 cawan minyak
Cuba juga Memang padu kalau makan masa hujan, Mi Goreng Ayam Bakar Limau memang tak cukup sepaket
Cara membuatnya;
1. Tumis bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan udang dan ayam, masak hingga empuk. Kuah akan lebih tasty bila masukkan rencah-rencah dulu sebelum cili.
2. Masukkan cili boh kacau hingga pecah minyak.
3. Tambah air dalam 2 botol mineral kecil dulu. Masukkan semua perasa serta sos.
4. Bila dah mendidih masukkan telur dan masukkan tepung jagung untuk pekatkan kuah. Kacau-kacau. Tutup api.
Cuba juga Sedapnya mi goreng mamak! Menu simple boleh buat berbuka, sahur
5. Bila nak makan baru masukkan Sayuran, cili besar dan mi kedalam kuah yang mendidih. Jangan lama. Nanti mi kembanh. Dah siap. Terus hidang panas-panas. Tabur daun bawang, daun sup dan bawang goreng. Perah limau nipis.
Selamat mencuba!
Sumber: Mommy Yoi Mommylin3
Layari portal SinarPlus untuk info terkini dan bermanfaat!
Jangan lupa follow kami di Twitter, Instagram, YouTube & Tiktok SinarPlus. Join grup Telegram kami DI SINI untuk info dan kisah penuh inspirasi.