KEENAKAN dan keunikan rasa autentik masakan Thailand nampaknya sudah sebati dengan selera orang kita. Tidak hairanlah banyak premis yang menawarkan sajian Siam di kebanyakan tempat.
Jika anda mahukan resipi asli negara Gajah Putih itu yang lain daripada yang lain, bolehlah singgah ke Imperial Chakri Palace Royal Thai Cuisine yang terletak di Suria KLCC, Kuala Lumpur.
Antara sajian unik yang dipersembahkan seperti Chakri Mieng Kham Scallops, Premium Crab Ball in Yellow Curry dan Tom Yum King Prawn in Coconut.
Berkongsi kelainan kulinari tersebut, Cef Zayar Soe berkata, Chakri Mieng Kham Scallops antara inovasi istimewa yang dihidangkan khas buat pelanggan.
Lazimnya, daun kaduk dimakan begitu sahaja tetapi pihaknya menyajikan dalam bentuk rangup apabila daun digoreng garing terlebih dahulu.
Lagi enak dimakan bersama campuran inti seperti kekapis segar bersama potongan limau, kekacang, bawang putih, cili dan ramuan kuah tersendiri dalam satu gigitan.
Muzik: Special Day oleh Material Gurl (Soundstripe)
"Bebola ketam yang dibuat daripada isi premium diadun bersama rempah-ratus diimport khas dari Thailand. Kari kuning berkrim memang kaw dan tidak muak dimakan," katanya.
Malah, tidak sempurna sajian negara jiran itu tanpa Tom Yum King Prawn in Coconut, Chakri Crispy Sof Shell Crab with Thai Yellow Egg Gravy dan nasi goreng nanas.
"Paling penting, kami menggunakan udang laut bersaiz jumbo demi kepuasan pelanggan. Isinya lebih manis dan kenyal menjadikan kuah lagi menyelerakan," kata cef berpengalaman itu.
Chakri Crispy Sof Shell Crab with Thai Yellow Egg Gravy wajib dicuba kerana kerangupan ketam berkulit lembut bersama kuah likat kuning telur memang enak dimakan begitu sahaja.
Sudah puas makan, jangan lupa menikmati pencuci mulut seperti Chakri Red Ruby Water Chestnut dan Milky Thai Ice Tea yang cukup menyegarkan.
Sementara itu, pemiliknya, Kington Chua berkata, pihaknya akan menawarkan beberapa kejutan menu baharu.
"Semua olahan rasa eksklusif ini dibawakan khas dari Thailand termasuk cef yang sentiasa menghidangkan sajian dengan penuh kasih sayang," katanya yang memiliki dua lagi cawangan.