SETIAP kali Ramadan menjelang, ada satu tradisi yang dinanti-nantikan rakyat Pahang iaitu bubur lambuk Istana Pahang.
Namun, ia bukan sekadar bubur biasa. Keistimewaannya terletak pada sentuhan penuh kasih dari Tengku Ampuan Pahang, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah, yang saban tahun berkenan turun padang untuk menyediakannya sendiri.
Lebih daripada sekadar hidangan, ia membawa makna perpaduan dan kasih sayang, menyentuh hati ramai yang menerima juadah istimewa ini.
Tahun ini, tradisi penuh makna ini diteruskan dengan lebih istimewa. Dengan kasih sayang dan keprihatinan, baginda berangkat ke Penjara Penor untuk memasak bubur lambuk bersama para penghuni penjara.
Di bawah sinar mentari pagi, kira-kira 50 penghuni penjara mula bergotong-royong seawal 7.30 pagi, menyusun bahan-bahan segar yang menjadi rahsia keunikan bubur lambuk ini.
Tidak hanya sekadar sebuah hidangan, bubur lambuk ini membawa makna lebih mendalam. Ia simbol kasih sayang dan perpaduan, menyatukan masyarakat tanpa mengira latar belakang.
Dengan ramuan seperti pucuk paku merah, ikan tenggiri, udang, sotong, dan ayam, resipi istimewa ini bukan sahaja penuh dengan rasa, tetapi juga tinggi kandungan protein yang menyihatkan.
Lebih istimewa, selepas siap dimasak pada pukul 1 tengah hari, baginda sendiri mengagihkan bubur lambuk kepada sebahagian penghuni penjara.
Menerusi hantaran yang dimuat naik di Facebook Kesultanan Pahang, kira-kira 2,000 bekas bubur lambuk berjaya disiapkan untuk diagihkan sebagai juadah berbuka puasa.
Pemimpin prihatin
Momen itu pastinya menyentuh hati mereka, kerana ia bukan sekadar menerima makanan, tetapi juga merasakan kehangatan kasih seorang pemimpin yang prihatin.
Dibantu oleh puteri baginda, Tengku Puteri Raja Puteri Ilisha Ameera, pengagihan bubur lambuk ini berlangsung penuh rasa kekeluargaan.
Program Memasak Bubur Lambuk Tengku Ampuan Pahang Bersama Prospek Penjara ini sebenarnya baru bermula pada tahun 2023, melibatkan beberapa penjara termasuk Penjara Bentong dan Penjara Marang.
Namun, bagi rakyat Pahang, inisiatif ini hanyalah kesinambungan daripada tradisi lama baginda yang telah bermula jauh sebelum baginda ditabalkan sebagai Raja Permaisuri Agong ke-16.
Keunikan bubur lambuk Istana Pahang bukan sekadar pada rasanya yang enak, tetapi juga pada maknanya yang mendalam.
Setiap kali Ramadan menjelang, ia bukan sekadar juadah berbuka puasa, tetapi juga satu bentuk keinsafan, kasih sayang dan penghubung silaturahim.
Gabungan ‘air tangan’ Tunku Azizah dan resipi istana yang penuh rahsia ini sentiasa dinanti-nantikan oleh ramai, baik rakyat jelata mahupun mereka yang berada di sebalik tirai besi.
Sebagaimana Ramadan mengajar kita tentang kesabaran, kasih sayang dan kebersamaan, bubur lambuk istimewa ini juga menjadi satu simbol bahawa makanan bukan sekadar mengenyangkan perut, tetapi juga menyuburkan jiwa.
Dengan setiap suapan, ada rasa syukur, ada rasa harapan, dan ada rasa kebersamaan yang menghubungkan kita semua.