LAZIMNYA, piza antara menu santai yang mudah didapati sama ada di outlet jenama terkenal, pasar malam atau gerai di tepi jalan.
Lain pula pendekatan Nurliyana Baudin, 34, bersama ibu bapa dan dua adiknya yang membawakan keunikan menu piza buatan sendiri dan kulinari Melayu-Jawa di sebuah kebun buah-buahan.
Lagi menarik, Butik Roti Maria yang terletak di Kampung Sungai Mahang, Nilai, Negeri Sembilan itu lebih privasi dan mempunyai anak sungai jernih yang mengalir dari Air Terjun Sungai Mahang.
Nurliyana yang juga Pengurus Butik Roti Maria memberitahu, idea menubuhkan premis tersebut tercetus ketika gelombang pertama Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) akibat wabak Covid-19.
“Masa itu, bisnes kilang roti emak dan ayah yang berusia lebih 20 tahun tidak dapat beroperasi, manakala adik beradik lain yang bekerja sebagai cef hilang pekerjaan sekelip mata,” imbau anak sulung daripada tiga beradik itu.
Namun, sebaik PKP berakhir, kilang roti keluarga Nurliyana menjadi tumpuan semula.
“Pada mulanya, pelanggan datang untuk dapatkan stok roti. Kemudian, mereka lepak seketika untuk melihat panorama kebun dan anak sungai. Siap minta kami bentangkan tikar untuk mereka makan di sana.
“Bermula daripada lima meja, akhirnya sekarang ini kami sudah mampu menyediakan 40 meja khas untuk pelanggan yang semakin bertambah dari hari ke hari,” kata ibu tunggal tersebut yang mengusahakan butik roti tersebut bersama dua adiknya, Cef Muhammad Fahmi dan Cef Zainab.
Baca juga Hanya guna 5 keping roti bonanza, boleh hasilkan satu hidangan piza yang menyelerakan
Nurliyana memberitahu, selain roti, Piza Empat Musim Baudin yang dibuat sendiri oleh ayahnya, Baudin Jaksis paling menjadi rebutan.
Piza yang dibuat oleh lelaki berusia 69 tahun itu dilengkapi dengan empat topping berbeza iaitu pepperoni ayam dan daging serta Baudin’s Sambal Hitam. Beliau juga memberi kelainan dengan menyediakan piza ala Korean Spicy Chicken.
Baca juga Lelehan keju jadikan piza ‘homemade’ lebih mengiurkan. Ini cara mudah nak masak
“Alhamdulillah, rata-rata piza laku keras kerana satu famili boleh makan bersama dan memang menjimatkan. Topping pepperoni ayam dan daging memang sesuai dijamah oleh kanak-kanak kerana tak pedas.
“Lagi satu, doh piza kami memang lembut dan dibuat segar setiap hari demi menjaga kualiti makanan,” kata pensyarah sambilan itu.
Tidak hanya tertumpu dengan sajian Barat semata-mata, menu signatur yang disediakan ibu tercinta, Mariah Abdul Razak, 56, juga menambat perhatian.
Antaranya menu seperti Mee Rebus Daging Maria, Soto Jawa Totok Maria dan Mee Kari Amma Maria.
“Emak memang pakar untuk sajian Melayu-Jawa. Boleh dikatakan setiap hari stok daging baharu akan dibeli di pasar berhampiran demi memastikan kualiti rasa betul-betul padu dan kita sendiri akan rasa berbesar hati untuk sajikan kepada para pelanggan,” katanya.
Kepada orang ramai yang datang bertandang pada cuti hujung minggu, Nurliyana menasihatkan agar membuat tempahan terlebih dahulu kerana bimbang meja penuh.
“Kalau hari biasa iaitu Rabu hingga Jumaat, pelanggan boleh datang terus. Cuma untuk Sabtu Ahad atau musim perayaan atau cuti sekolah, kami hanya buka untuk tempahan sahaja,” ujarnya.
INFO Butik Roti Maria
Alamat: Lot 2861, Kampung Sungai Mahang, Nilai, Negeri Sembilan
Waktu operasi: 11 pagi hingga 6.30 petang
Menu signatur: Piza Empat Musim Baudin dan Mee Rebus Daging Maria
Harga: Bermula RM2 hingga RM40
Facebook: Butik Roti Maria
#jomsinggah
Suasana santai dalam kebun buah-buahan dan tepi sungai menjadi kelebihan buat bisnes famili Nurliyana Baudin yang mengusahakan Butik Roti Maria di Nilai, Negeri Sembilan.
Piza Empat Musim Baudin yang menjadi signatur premis itu memang berjaya menarik perhatian ramai.
Carian SinarPlus juga mendapati, ramai pengusaha tempatan mengetengahkan resipi piza tersendiri di premis yang sangat selesa.
Berikut beberapa destinasi yang boleh orang ramai kunjungi:
Pizza Jangok Mek Ani
Alamat: Kampung Chedok, Bukit Bunga, Tanah Merah, Kelantan
Waktu operasi: 10 pagi hingga 10 malam
Menu signatur: Piza seafood
Harga: Bermula RM17
Facebook: Pizza Jangok Mek Ani
Pizza Meru
Alamat: Lot 2124, Batu 6, Meru, Jalan Meru,Klang Selangor
Waktu operasi: 4.30 petang hingga 10.30 malam
Menu signatur: Piza pepperoni ayam
Harga: Bermula RM11 hingga RM25
Facebook: Pizza Meru
PizzaBite JB
Alamat: 24, Jalan Jagong 2, Bandar Baru Uda, Johor Bahru, Johor
Waktu operasi: Bergantung kepada tempahan
Menu signatur: Buttermilk Chicken Pizza
Harga: Bermula RM20 hingga RM27
Facebook: PizzaBite JB
NZ Pizza
Alamat: Kampung Melayu Subang, Shah Alam, Selangor
Waktu operasi: Bergantung kepada tempahan
Menu signatur: Cheesy pizza
Harga: Bermula RM5 hingga RM10
Facebook: NZ Pizza
Instagram:@nz_pizza
Layari portal SinarPlus untuk info terkini dan bermanfaat!
Jangan lupa follow kami di Twitter, Instagram, YouTube & Tiktok SinarPlus. Join grup Telegram kami DI SINI untuk info dan kisah penuh inspirasi.