Kreatif, makmal makanan di Singapura berjaya masak sate, rendang versi sayur-sayuran

May 12, 2021
Oleh Farah Eliani

HIDUP pada zaman moden ini, semuanya nak cepat lebih-lebih lagi dalam menyediakan makanan.

Justeru, tidak hairanlah lambakan makanan segera dan bertin memang banyak di pasar raya, kedai runcit dan pusat beli-belah.


Ramai kata, elemen daging yang siap dimasak (sama ada dipek atau ditinkan) memang langsung tidak bagus untuk kesihatan.

Bagaimana pula kalau SinarPlus katakan, makanan terbabit telah ditransisikan kepada sajian berbentuk vegan?

Masih tidak faham lagi?

Iklan

Okey, begini, memetik laporan AFP, sebuah makmal canggih di Singapura telah menghasilkan beberapa jenis makanan seperti sate ayam dan rendang daging secara tiruan yang membuatkan anda terpegun sekejap.

Masakan tidak, pakar perisa dan saintis mereka telah menggunakan ekstrak tumbuhan untuk menghasilkan dua hidangan itu yang lazimnya berasaskan daging tanpa mengubah rasanya.

Iklan

Naib Presiden dan Pengurus Besar Asia Tenggara, Archer Daniels Midland (ADM) yang merupakan satu syarikat makanan yang terkenal di Amerika Syarikat, Dirk Oyen berkata, sebelum ini, burger dan nuget ayam berasaskan tumbuhan sudah boleh didapati di rantau ini.

Namun, kini ADM sedang menumpukan usahanya untuk beberapa hidangan lokal lain, ujar Oyen.

“Makmal ADM sudahpun berjaya memasak sate dan rendang versi sayuran. Kami berharap inovasi ini akan diterima para pengguna dan dapat memasarkannya di pasar raya,” ujarnya seperti yang dilaporkan AFP.

Mengulas lanjut, Oyen berkata, pihaknya telah menggunakan teknologi canggih untuk menggabungkan zat pemakanan, tekstur, aroma dan rasa kepada makanan itu yang sememangnya menjadi tumpuan tatkala lebaran.

“Kami menggabungkan dan mencipta alternatif kepada daging dengan menggantikannya dengan kacang soya dan kacang pis,” katanya.

Dunia sekarang memang sudah terlalu canggih, kan? Namun, sejauhmana kesedapan sate dan rendang jenis sayur-sayuran ini sudah nak cakap.

Lebih baik masak sendiri, namun inovasi tersebut berguna kepada mereka yang hidup bujang dan tak pandai memasak.

Terima kasih kepada teknologi dan saintis!

Iklan