JIKA sebut sahaja ayam goreng, pasti sudah terbayang-bayang keenakan rasanya.
Sajian ayam goreng nampak sahaja ringkas namun mampu menjadi kegemaran semua golongan termasuk kanak-kanak.
Jangan lupa follow kami di Instagram!
Biasa yang kita jumpa ayam goreng kunyit, tepung atau berempah. Apa kata kali ini mencuba pula ayam goreng serai ala-ala di restoran Thai.
Rasanya yang merecik pasti membuatkan korang menggemarinya. Rasanya pula yang tidak pedas sudah tentu membuatkan anak-anak suka.
Sangat sedap ayam goreng serai Thai ini. Cukup rasa rempah ramuannya. Goreng pula garing-garing dan dimakan panas. Waduh! Memang membuka selera.
Bahan-bahannya;
- 500gram isi ayam – dipotong kecil dan dicuci bersih
- 2 batang serai – dipotong 2 cm dan ditumbuk hancur mengunakan lesung batu
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu teh gula
- 2 sudu makan tepung jagung
- 5 helai daun limau purut
Bahan ditumbuk atau dikisar halus tanpa air;
- 2 pokok akar ketumbar
- 2 sudu makan lada hitam
- 5 ulas bawang putih
Cara membuatnya;
1. Masukkan ayam dan kesemua bahan (kecuali daun limau purut) serta bahan yang dikisar halus ke dalam bekas. Gaul sebati dan perapkan paling kurang selama 30 minit.
2. Panaskan minyak agak-agak boleh tenggelamkan ayam apabila digoreng nanti.
3. Masukkan ayam dalam kuali panas dan goreng sehingga keperangan.
Cuba juga Mahu Daging Harimau Menangis lebih berjus, lembap dan beraroma? Ikut panduan ini, pasti menjadi
4. Apabila ayam sudah masak, angkat dan masukkan ke dalam bekas serta taburkan daun limau purut yang telah dihiris tadi. Ratakan ayam bersama daun limau purut.
5. Ayam goreng serai Thai siap untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Sumber: Nurul Ateekah