HARI ini merupakan hari pertama Ramadan. Oleh itu, Sinar Plus kongsikan resipi masakan ayam masak merah.
Bolehlah dinikmati sewaktu berbuka hari ini.
Bahan-bahan:
Lada kering 4 sudu
Tomato puree tin kecil 1/sos tomato
Serai 2 batang
Bawang merah 1 biji
Bawang putih 4 ulas
Halia 1 inci
Santan 1 kotak kecik
Gula 4 sudu
Garam
Ajinomoto
Cara-cara:
1) Gaul ayam yang telah dibasuh bersih dengan kunyit & garam.
2) Gorengkan ayam tersebut sehingga sedikit garing. (Ayam tak perlu terlampau garing,nanti liat)
3) Blend serai, bawang besar, bawang putih dan halia.
4) Panaskan kuali & letak minyak lebihan ayam goreng.
5) Tumis bahan yang blend, lada boh dan tomato puree sehingga pecah minyak.
6) Masukkan gula, garam dan ajinomoto secukup rasa.
7) Masukkan ayam yang telah digoreng, gaul rata dengan sambal dan boleh tutup api mengikut kadar kepekatan sambal yang disukai.
Ini resipi ayam masak merah. Boleh taburkan hirisan daun sup dan cili potong di atasnya. Selamat mencuba dan nikmati bersama keluarga.
Penulis: Suhaila
Sumber: MamaRosvsAsh dan leemishael